Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург
ГлавнаяЕдаУтварьДед Мороз на вашей кухне. Откуда взялся холодильник

Дед Мороз на вашей кухне. Откуда взялся холодильник



02.02.2009
0

Этот тарахтящий хранитель продуктов давно стал королем на кухне.

Для чего бы вы думали на свет появился предок современного холодильника? Для пива, конечно.

Древние отморозки

В средние века продукты охлаждали с помощью льда и снега. Итальянцы, поднаторевшие в алхимии, научились сильно охлаждать и даже замораживать продукты, добавляя в лед соль, поташ и другие известные тогда химикаты. На Руси же исстари при домах устраивали ледники в виде врытого в землю сруба, который набивали льдом или снегом, сверху укрывая толстым настилом, землей и дерном.

Поворот в использовании холода произошел лет 200 тому назад, когда Томас Мур, инженер из захудалого сельского штата Мэриленд, своими руками построил прототип кухонного ледника. Свой скромный бизнес Мур делал на поставке сливочного масла в Вашингтон. Специального транспорта для этого не было, а доставлять масло в столицу надо было свежим. Тогда упрямый Томас соорудил для масла емкость из тонких листов стали, обернул ее кроличьими шкурками и поместил в бадью из кедровой клепки. Лед он насыпал сверху. И дал своему детищу имя "рефрижератор", не забыв оформить заявку в патентном ведомстве. Во второй половине XIX века тысячи людей в Америке, Европе и Австралии обзавелись домашними ледниками, напоминавшими кухонные шкафы. Правда, теплоизоляцией служил уже не мех кроликов, а пробка и опилки.

Пивной прорыв

 

Первый более менее сносный аппарат для изготовления льда обнародовал в 1860 году французский инженер Фернан Каре. Он представлял собой маленькую печку со встроенным котлом для жидкого аммиака. В Швеции изобретение Каре усовершенствовали, предложив использовать вместо печки газовую горелку.

Толчком к созданию современного нам холодильника стала разработка холодильной машины мюнхенского ученого Карла фон Линде. Он первый додумался до того, что гораздо эффективнее не производить лед, а охлаждать воздух в помещении или жидкости. Мало того, он убедил в этом и производителей пива, которые и раскошелились на первую холодильную машину, работавшую на метиловом эфире. Вторая машина, в качестве "топлива" уже использовавшая аммиак, появилась на свет 1874 году и вплоть до 1908 года эксплуатировалась на пивоваренном заводе в Триесте.

В 1908 году в Париже прошел I Международный конгресс по холоду, где было решено всячески способствовать делу освоения холодильных машин для домашних и мелкопромышленных нужд.

Первая ласточка

Первый в мире домашний холодильник разработали в 1910 году в США. Целый год после создания этой машины открытие совершенствовалось. И лишь в 1911 году американская компания "Дженерал Электрик" рискнула первой запустить в производство холодильный агрегат под названием "Одифрен". Его можно было использовать и дома и в торговле.

Эта холодильная машина получила имя в честь своего создателя французского физика Марселя Одифрена и работала на автоматике. Ее конструкцию Одифрен разработал и запатентовал еще в 1895 году. К достоинствам революционной машины относились отличный теплообмен, отсутствие клапанов, сальников и легкость в обслуживании. Менять приводные ремни и смазывать подшипники приходилось всего один-два раза в год. Компания "Дженерал Электрик" вполне успешно выпускала такие установки вплоть до 1928 года.

Еще один домашний холодильник с автоматическим регулированием разработал и создал ученый-инженер Копеланд, и уже в 1918 году компания "Кельвинейтор", не теряя времени, запустила этот агрегат в производство. В течение года фирма выпустила шестьдесят семь таких холодильников.

Продолжение на следующей странице.

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки
Страницы 1 - 1 из 3
Начало | Пред. | 1 2 3 | След. | Конец


0
Рейтинг: 3.56
1 2 3 4 5




 
 
 


TOP 4

Верни девушке первоначальный облик