Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург
ГлавнаяЕдаУтварьДом летающих лезвий. Какие они - европейские кухонные ножи

Дом летающих лезвий. Какие они - европейские кухонные ножи



16.06.2016
0

Источник: www.knife.sld.ru

Нарезать помидор так, чтобы ни капли сока не пропало, способен только tomato.

Европейская традиция изготовления кухонных ножей подразумевает использование нескольких десятков этих орудий для основных поварских операций. В обзорном материале о кухонных ножах мы уже упоминали, что западный стиль можно условно разделить на немецкий (добротные массивные изделия) и французский (изящные, как и все во Франции, ножи). Для производства ножей европейцы используют стали с твердостью 55 - 58 единиц по шкале Роквелла.

 Овощные тесаки

кухонные ножи, ножи для овощей, potato

Potato

Для работы с овощами, в зависимости от цели хозяина, существует целый арсенал холодного оружия. Potato (peeling, curved paring) или с английского картофельный - маленький, легкий и удобный ножик с вогнутым лезвием длиной шесть-восемь сантиметров и опущенным острием. Незаменимый помощник в очистке и разделке овощей (картофеля, яблок, груш). Этот нож - мастер вырезания украшений из нежной и сочной овощной плоти.

кухонные ножи, paring

Paring

Следующий наш союзник в непростой борьбе с представителями растительного царства - Paring, что в переводе означает снимать корку. Этот парень убивает овощи и фрукты наповал и помогает без особых потерь для добычи снять с нее "скальп", читай - кожуру. Это легкое орудие с коротким жестким лезвием длиной до 10 сантиметров, острие которого обычно сцентрировано, но может быть и опущено.

кухонные ножи, utility

Utility

Легко справится с овощами и Utility - универсальный работник и один из самых популярных ножей. Благодаря его не слишком широкому лезвию длиной до 15 см этот многофункциональный нож используют для нарезки овощей, фруктов, колбасы, сыра, зелени и небольших кусков мяса.

кухонные ножи, tomato

Tomato

Tomato с его серрейторным лезвием длиной до 13 см - уникальный нож для деликатной нарезки фруктов с суровой кожурой и нежным "сердцем". Никто лучше него не справится с помидорами (в честь которых он и назван), апельсинами и лимонами.

Продолжение на следующей странице.

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки
Страницы 1 - 1 из 3
Начало | Пред. | 1 2 3 | След. | Конец


0




 
 
 


TOP 4

Верни девушке первоначальный облик