Рыбий пир. Даешь рыбу на вертеле

Царь-рыба сама просится на шампуры.

Запеченный в сыре шашлык

Для приготовления этого шашлыка нужно:

- 400 граммов филе трески,

- сок половины лимона,

- один сладкий перец,

- один кабачок цуккини,

- 200 граммов сыра,

- соль,

- молотый перец.

Филе рыбы промываем в холодной воде, даем слегка обсохнуть и режем на кусочки длиной два-три сантиметра. Кусочки рыбы сбрызгиваем лимонным соком, в меру солим, перчим и даем постоять. Сыр трем. Помытые перец и кабачок нарезаем небольшими кусочками размером два-три см. Все компоненты вперемежку нанизываем на шампуры, сбрызгиваем напоследок соком лимона и кладем на противень, который затем помещаем на решетку над раскаленными углями. Сверху будущий "шашлык из рыбы" слегка посыпаем тертым сыром. Это блюдо за неимением живого костра можно приготовить и в микроволновке (запекать восемь-десять минут). Готовый шашлык из рыбы и сыра можно украсить веточками зелени, кусочками лимона.

Шашлык из осетрины в белом вине

Для приготовления шашлыка из осетрины понадобится:

- 1,5 килограмма осетрины,

- стакан белого сухого вина,

- полкилограмма помидоров,

- 300 граммов сладкого перца,

- 50 граммов растительного масла,

- половина лимона,

- две-три луковицы,

- лавровый лист,

- соль,

- молотый перец.

Осетра поливаем кипятком (так шкура лучше отойдет) и аккуратно ножом чистим от "кожи" и шипов. Готовим маринад - смешиваем вино, масло, лимонный сок, мелко нарезанный лук, соль и перец. В этом маринаде вымачиваем осетровое филе полтора-два часа. Затем нарезаем рыбу на некрупные кусочки. Режем такими же кубиками перец и помидоры. На шампуры надеваем поочередно рыбу, перец, снова рыбу, помидор, лавровый листик и снова кусочек осетрины. Жарим на решетке над раскаленными углями , постоянно переворачивая, пока не появится румяная корочка у нашего шашлыка из осетрины.

Шашлык из осетрины со сметаной

Осетрина со сметаной - блюдо (рыба на вертеле), достойное королей. Нам нужно:

- 500 граммов осетрины,

- две луковицы,

- пучок петрушки,

- 100 граммов сметаны,

- соус ткемали,

- соль,

- молотый перец.

Рыбное филе режем кусочками длиной в три сантиметра, солим, перчим и нанизываем на шампуры. Подготовленный шашлык смазываем сметаной и печем над углями до румяности. Готовый шашлык из осетрины украшаем кольцами лука и зеленью и уплетаем с соусом ткемали.

Продолжение на следующей странице.

	HTML-код для вставки <table width="456" height="210" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tr> <td height="20" bgcolor="#000000"><span style="font-family:Tahoma, Verdana, Arial; color:#FFFFFF; font-size:10px; font-weight:bold">&nbsp;ИНТЕРЕСНАЯ ПУБЛИКАЦИЯ НА TOP4MAN.RU</span></td> </tr> <tr> <td style="border:1px solid #000000" height="168"> <table width="100%" height="100%" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" bgcolor="#f7f3e8" > <tr> <td width="141" align="center" valign="top"><a href="http://www.top4man.ru/eda/retsepty/Daesh-ribu-na-vertele/" target="_blank"><img src="http://www.top4man.ru/upload/iblock/246/osetr_anons.jpg" border="0"></a></td> <td valign="top"><a href="http://www.top4man.ru/eda/retsepty/Daesh-ribu-na-vertele/" target="_blank" style="font-family:Tahoma, Verdana, Arial; color:#ff0018; font-size:10px; font-weight:bold">Рыбий пир. Даешь рыбу на вертеле</a><br> <br> <span style="font-family: Tahoma, Verdana, Arial; font-size: 11px; color: #000000; line-height: 14px; text-align: justify;">Царь-рыба сама просится на шампуры.</span></td> </tr> <tr> <td height="20" colspan="2" align="right" valign="middle"><a href="http://www.top4man.ru/eda/retsepty/Daesh-ribu-na-vertele/" target="_blank" style="font-family: Tahoma, Verdana, Arial; font-size: 10px; color: #666666;">Перейти к публикации</a></td> </tr> </table> </td> </tr> <tr> <td height="21" align="right" valign="bottom"><a href="http://www.top4man.ru" target="_blank" style="font-family: Tahoma, Verdana, Arial; font-size: 10px; color: #666666;">другие публикации на top4man.ru</a></td> </tr> </table> BBcode для вставки [b][color=#FF0018]Рыбий пир. Даешь рыбу на вертеле[/color][/b] [url=http://www.top4man.ru/eda/retsepty/Daesh-ribu-na-vertele/][img]http://www.top4man.ru/upload/iblock/246/osetr_anons.jpg[/img][/url] Царь-рыба сама просится на шампуры. [b]Перейти к публикации [url=http://www.top4man.ru/eda/retsepty/Daesh-ribu-na-vertele/]TOP4MAN.RU[/url][/b]

Рейтинг: 3.59

1 2 3 4 5

Материалы по теме:

Рыба в огне. Сотвори шашлык из рыбы

Шашлык из свинины. Лучшие рецепты

Шашлык из птицы. "Она еще и соусом по дороге полилась!"

Эх, хвост, чешуя… Учимся солить рыбу

Оставить комментарий:

Для того, чтобы подписаться на обновления в обсуждении, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Ваше имя: Ваш E-Mail: Форматирование | Смайлики Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Verdana

Закрыть все теги Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений:   Символы на картинке: