Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург
ГлавнаяБарВиноВино Эллады - история виноделия в Греции и на Кипре

Вино Эллады - история виноделия в Греции и на Кипре


18.03.2016
0

Виноделие в Греции уходит своими корнями в глубокую древность. Но что мы собственно знаем о традиционном вине потомков Ахиллеса и Гомера? Лишь то, что сами греки не пили его в чистом виде, да то, что устраивали в его честь настоящие священные праздники. Хотите узнать больше?

Вино в древней Греции или заходите к нам на вакханалию

вино в древней греции фото

Типичная вакханалия не просто пьянка, а священная мистерия.

В Древней Греции поклонение виноградной лозе выражалось в поклонении богу Дионису. Дионис, или Вакх, шествовал с веселой свитой, состоявшей из козлоногих сатиров и вакханок. К началу сбора урожая были приурочены праздники - Дионисии. Это было время безумных плясок и бурного веселья. Вино лилось рекой. Вакха чтил, в основном, простой народ. Бог-освободитель давал им забвение от забот и печалей. Надо сказать, что вино в Эллинские времена в чистом виде не употребляли. Его разбавляли водой из расчета 1 часть вина + 3 части воды. Смешивание равных по объему частей считалось уделом "горьких пьяниц".

Обычай греков разводить вино водой возник не столько из желания уменьшить его действие, сколько по причине чрезмерной концентрированности изготавливаемых напитков.

Афинский государственный деятель Эубулус в 375 году до н.э. так сказал о мере в употреблении вина: "Я должен смешать три чашки : одну во здравие, вторую за любовь и удовольствие, третью - для хорошего сна. Выпив три чашки, мудрые гости отправляются по домам. Четвертая чашка уже не наша, она принадлежит насилию; пятая - шуму; шестая - пьяному разгулу; седьмая - подбитым глазам; восьмая - блюстителям порядка; девятая - страданиям и десятая - сумасшествию и крушению мебели."

Греческие вина - привет с Лесбоса

Греческие вина фото

Виноделие в Греции и на Кипре наиболее древнее в Европе. Культурный виноград был завезен на греческие острова Эгейского моря и Крит финикиянами еще во II тысячелетии до нашей эры. Вскоре виноград стали выращивать и в материковой части Греции. В Древней Греции наибольшей известностью пользовались вина Лесбоса, Хиоса, Самоса, Крита, Кипра.

Виноградники Греции находились в оптимальных климатических условиях, поэтому греческие вина считались лучшими.

Виноградники Греции находились в оптимальных климатических условиях, поэтому греческие вина считались лучшими. Уже в это время было известно до 150 сортов винограда и сотни сортов вина. Путем систематического селекционного отбора греки планомерно улучшали свойства и хозяйственную ценность винограда. Были разработаны специальные приемы агротехники: удаление части листьев, изгибание лозы, перекручивание гроздей у основания, поздний сбор с подвяливанием винограда на кусте, увяливание, "заизюмливание" винограда после сбора для повышения сахаристости вина и другие. Органические удобрения применялись очень осторожно, поскольку было известно, что они вредно влияют на аромат вина .

Продолжение статьи читайте на следующей странице.

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки
Страницы 1 - 1 из 2
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец


0




 
 
 


TOP 4

Верни девушке первоначальный облик