Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург
ГлавнаяБарПосудаБокалы для белого, красного и шампанского вина

Бокалы для белого, красного и шампанского вина


20.08.2014
0

Текст: Сергей ШАДОВ

О том, что хорошее вино - материя тонкая, известно давно. Но знаете ли вы, что не только способы хранения, транспортировки и форма бутылки играют важную роль в конечном вкусе и букете напитка, но и сама форма бокалов в которые вы разливаете драгоценную жидкость? К тому же, культурный человек, как известно, не только не ковыряется вилкой в зубах, но и хорошо знает, какой посуды требуют изысканные напитки. И чтобы ненароком не произвести впечатление существа первобытного, в вине ценящего только градус, сейчас мы поподробнее узнаем о винных бокалах.

История бокалов для вина

фото бокала для вина

Даже в старые времена бокалы для вина были простыми и прозрачными.

В темные времена мрачного Средневековья люди делились на два основных типа. Первые пили вино из золотых и серебряных кубков, вторые - вынуждены были довольствоваться лишь грубыми глиняными стаканами. И дело было не во вкусовых или эстетических предпочтениях. Просто у одних был земельный надел и острый меч, а у других деревянная соха и клочок земли на выгоревшей пустоши. Классовое расслоение влияло на бокалы для вина, как сказал бы старина Карл Маркс. Из-за него большая часть человечества была не посвящена в тонкости винопития. Однако сегодня, во времена глобализации, интернета и виртуального секса, любой уважающий себя мужчина просто обязан разбираться не только в самих винах , но и в сопутствующей посуде.

Вино должно играть своим цветом - и только им. Используя посуду из цветного стекла, вы совершаете настоящее святотатство.

Каким же должны быть бокалы для вина? В первую очередь, бокалы для вина должны быть простыми. Никаких цветных стекол, толстых граненых стенок и росписи. Прозрачное тонкое хрустальное стекло. Вино в бокалах должно играть своим цветом - и только им. Используя посуду из цветного стекла, вы совершаете настоящее святотатство. Бокал для вина должен быть достаточно вместительным, ведь у вина есть не только крепость, но и вкус. И вкусом этим должно наслаждаться. Первым глотком, вторым, третьим…  К тому же бокал для вина просто обязан иметь длинную тонкую ножку. За нее должно быть удобно держать емкость лишь силой пальцев. Всех пяти, остальное - признак дикости и невоспитанности. И еще. Ни в коем случае не пытайтесь греть винную посуду в ладони. Если для коньяка это обязательное условие наслаждения ароматными парами, то температура вина должна быть строго определенной.

Бокалы для белого и красного вина

бокал для красного и белого вина

Разные бокалы для вина - для разных вкусовых рецепторов.

Но и это еще далеко не все! Свои особенности есть у бокалов для красного и белого вина. Первые - объемнее и более округлы. Вторые - среднего размера и вытянутые. Почему? Дело в устройстве вкусовых рецепторов человеческого языка. Так, те из них, что отвечают за сладость, находятся на самом кончике языка, а определители кислого - по бокам. Красное и белое вино задействуют разные рецепторы вкуса, а значит, и попадать на язык должны по-разному.

бокалы для вина и языковые рецепторы

Так устроен ваш язык. Узнаете?

Бокал для вина широкий и объемный позволяет совершать небольшие глотки и задействует переднюю часть языка. А вот делая глоток вина из высокого и узкого бокала , вы волей-неволей "работаете" с рецепторами дальней части. И это лишь весьма общее разделение. Профессиональные дегустаторы и опытные ценители используют специальные бокалы чуть ли не для каждого вида вина, стараясь при помощи этих узконаправленных инструментов полностью раскрыть вкус каждого напитка.

Продолжение рассказа о бокалах для вина читайте на следующей странице.

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки
Страницы 1 - 1 из 2
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец


0


      Комментариев к статье "Бокалы для белого, красного и шампанского вина" (8):

Beatrice
Beatrice  19.01.2014 11:43:50
Which came first, the problem or the souinlot? Luckily it doesn't matter.
   Ссылка на комментарий

Turko
Turko  20.01.2014 01:26:44
This weistbe makes things hella easy.
   Ссылка на комментарий

Janine

Terry

Randhil

Lucka

Liberty

Joyelle



 
 
 


TOP 4

Верни девушке первоначальный облик