Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург
ГлавнаяБарКоктейлиСауэр Микс (Sour Mix) - коктейль с несложным рецептом

Сауэр Микс (Sour Mix) - коктейль с несложным рецептом


22.04.2016
0

Текст: Петр БЕЗУХОВ

Наверное, далеко не все знают, что и у тружеников барной стойки есть свой профессиональный праздник. Тем не менее именно в эти дни, а точнее - 6 февраля, отмечается Международный день бармена! Если вы не имеете отношения к этой профессии, но вы любите праздники, предлагаем вам стать ненадолго барменом и праздновать тогда уж от души. Мы советуем вам приготовить коктейли на основе Sour Mix (Сауэр Микс). Во-первых, вкус и вид будут зачетными, во-вторых, не потребуется больших финансовых затрат.

Для приготовления четырех очень разных коктейлей потребуются: Sour Mix ( Сауэр Микс), водка, ром, текила , ликер куантро, киви, шейкер, лед, коктейльный бокал, соломинка.

Sour Mix (Сауэр Микс) - это коктейль из смеси воды, сахара, сока лимона/лайма и яичного белка (последний ингредиент используйте, если красивую пенку вы любите больше, чем боитесь сальмонеллеза).

Sour Mix (сауэр-микс)

В коктейле Sour Mix (Сауэр Микс) смесь компонентов смягчит вкус алкоголя, увеличит объем и придаст дополнительный аромат.

Все ингредиенты Sour Mix (Сауэр Микс) смешиваются заранее, чтобы во время приготовления коктейлей не тратить время на заправку 3-4 ингредиентов, а вливать один. Кроме того, в смеси кристаллики сахара будут уже растворенными, так что не придется размешивать их в каждом бокале.

В наших коктейлях мы будем использовать Sour Mix (Сауэр Микс) в жидком виде, но иногда смесь встречается в виде порошка (если найдете ее в Екатеринбурге, напишите где).

смесь для приготовления Sour Mix (сауэр-микс)

Способ приготовления коктейля Sour Mix (Сауэр Микс)

Сначала приготовьте сахарный сироп - смешайте полстакана сахара и полстакана воды (соотношение 1:1). Вылейте в блендер.

Затем выжмите сок лимона (лайма) и влейте в тот же блендер. (Сок должен быть свежевыжатым, именно на этом настаивают все настоящие бармены).

По объему лимонного сока должно быть в полтора раза больше, чем сахарного сиропа (уже готового), то есть в блендер добавляете полтора стакана лимонного фреша.

При желании ты можешь изменить соотношение сироп : фреш до 1:3, вкус будет очень кислым, некоторые коктейли специально делаются такими, но это на любителя.

Остается взять сырое яйцо, помыть его с мылом в прохладной воде (чтобы белок не свернулся), аккуратно разбить и отделить желток от белка. Вам нужен именно БЕЛОК.

Теперь вылейте белок в смесь сахарного сиропа  и лимонного сока (Sour Mix) и взбейте до получения однородной массы.

Для удобства дальнейшего использования советую перелить полученный микс в бутылку.

Хранится Сауэр Микс (Sour Mix) в закрытом виде в холодильнике максимум 3 дня.

различные бутылки с коктейлем Sour Mix (сауэр-микс)

Приготовление коктейлей с Sour Mix (Сауэр Микс)

Коктейли Sour Mix (Сауэр Микс) готовятся в шейкере . Если шейкера нет, можно использовать банку с завинчивающейся крышкой (надеюсь, ни один бармен не видит моих вредных советов)

Особое внимание уделяют их декоративному оформлению, украшая бокал "наледью" из соли, сахара или сахарной пудры, на край одевают ломтики лимона, апельсина, вишню и т. д.

Продолжение на следующей странице.

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки
Страницы 1 - 1 из 2
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец


0


      Комментариев к статье "Сауэр Микс (Sour Mix) - коктейль с несложным рецептом" (4):

Keshawn
Keshawn  02.05.2013 09:47:59
Never would have thunk I would find this so inidpsensbale.
   Ссылка на комментарий

Karinthia
Karinthia  02.05.2013 09:48:20
Which came first, the porlbem or the solution? Luckily it doesn't matter.
   Ссылка на комментарий

Taimi
Taimi  02.05.2013 09:48:42
I think you've just captured the awensr perfectly
   Ссылка на комментарий

LordTommon



 
 
 


TOP 4

Верни девушке первоначальный облик