Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург
ГлавнаяБарКоктейли"Кровавая Мэри": коктейль и легенда

"Кровавая Мэри": коктейль и легенда


20.05.2016
0

Ну кто ж не знает "Кровавой Мэри"! Томатный сок. Плюс водка. Льем осторожно, чтобы жидкости уложились четко различимыми слоями. Именно таким я помню коктейль еще со студенческих времен. Тогда как-то и не задумывались над историей происхождения и точной рецептурой "Кровавой Мэри" - просто пили. Что ж, пришла пора восполнить пробелы.

Легенда и история "Кровавой Мэри". О ковше крови

кровавая мэри фото 1

Своим происхождением томатно-водочный коктейль "Кровавая Мэри" обязан Фернанду Петио, бармену, работавшему в парижском баре "Нью-Йорк" в начале прошлого века. В 1920-х годах в "репертуаре" Петио и появился этот странный по парижским меркам напиток - смесь равных частей водки и томатного сока. Звездный час для коктейля "Кровавая Мэри" настал уже в Америке, в нью-йоркском баре "Кинг Кол", куда в 1934 году перебрался сам Фернанд, подальше от ценителей вин и коньяка . Затем история стремительно приобретает мутность, словно водка, смешивающаяся с красным соком.

По одной из версий, Фернанд придумал своему коктейлю название "Red Snapper". Но один из постоянных посетителей бара назвал напиток "Кровавая Мэри", после чего оно и закрепилось за коктейлем. По другой версии, наоборот, Фернанд Петио сам назвал напиток "Кровавой Мэри", но администрация бара "Кинг Кол" пыталась его переименовать в "Красного Люциана". В любом случае, кто бы ни дал коктейлю имя, его вдохновили на это весьма странные ассоциативные связи: некогда в Чикаго был бар под названием "Ковш крови", и его часто посещала очаровательная девушка Мэри…

Рецепт коктейля "Кровавая Мэри"

фото стакана с Кровавой Мэри

Еще сам создатель начал экспериментировать с составом коктейля "Кровавая Мэри", добавляя туда различные специи и приправы. В этом бармену помогали и сами посетители, заказывая "Мэри" по своему вкусу. Вскоре классический коктейль "Кровавая Мэри" стал включать в себя и соль, и перец, и вустерский соус, и сок и цедру лайма, и тертый хрен, и сельдерей… И теперь "Кровавая Мэри" выглядит следующим образом:

Для коктейля "Кровавая Мэри" возьмите необходимое количество бокалов, тщательно обсушите. В неглубокое широкое блюдце налейте лимонный сок (или сок лайма), в другом таком же блюдце приготовьте сухую смесь соли, молотого перца (лучше кайенского, но можно и черного) и семян укропа. Теперь последовательно окуните каждый бокал верхним краем в лимонный сок и сразу в смесь соли и специй. В подготовленные таким образом бокалы положите кубики льда (количество - на ваше усмотрение) и аккуратно, чтобы не повредить украшенные края, налейте в них коктейль, который состоит из томатного сока, водки, вустерского соуса, острого перечного соуса, молотого перца, обычной соли и соли сельдерейной, лимонного или лаймового сока и тертого хрена. Пропорции ингредиентов для коктейля "Кровавая Мэри" устанавливайте самостоятельно, ориентируясь на свой вкус, но желательно, чтобы водки было меньше, чем томатного сока, или по крайней мере - поровну.

"Кровавая Мэри" и красный день календаря

кровавая мэри и ее история

У чудесного коктейля "Кровавая Мэри" есть даже свой собственный день в календаре (американском, конечно же) - это 1 января. Ничего удивительного, новогодняя ночь не проходит для организма бесследно, а "Кровавая Мэри" знаменита на весь мир еще и тем, что является отличным средством от похмелья. Хотя, как нам кажется, справедливее было бы отмечать день "Кровавой Мэри" два раза в год - 1-го и еще 8-го января, в день рождения Фернанда Петио, создателя столь замечательного новогоднего коктейля "Кровавая Мэри".

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки


0




 
 
 


TOP 4

Верни девушке первоначальный облик