Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург
ГлавнаяБарКоктейлиИстория происхождения коктейля

История происхождения коктейля


03.06.2016
0

Сухой закон и эра хайболов (хайболлов)

Авторами большинства классических коктейлей являются американцы, и это не случайно. Понятие коктейль-бар родилось в Америке, и означает место (питейное заведение) с широчайшим ассортиментом напитков и высоким уровнем обслуживания. Огромное количество таких заведений было открыто в Америке в ХIX-ХХ веках. Число любителей и ценителей коктейлей неуклонно росло. 1920 год, когда в США был введен сухой закон , стал драматическим для коктейльной культуры. На долгих тринадцать лет стремительно развивавшийся бизнес ушел в подполье. Но нет худа без добра. В этот период из США уехали лучшие бармены и открыли заведения в столицах европейских государств.

После отмены сухого закона мастера профессии вернулись в Штаты. В это время появляются огромные клубы, куда приходят люди не только для того, чтобы выпить, но и потанцевать, послушать музыку, пообщаться, показать себя. Напитки также меняют стиль. Классические коктейли отступают на второй план. В больших танцевальных клубах появляется необходимость быстро обслуживать публику, предлагая освежающие слабоалкогольные напитки. Наступает эра highballs - "хайболов" - смешанных алкогольных напитков состоящих, как правило, из двух компонентов (реже трех) - алкогольной части и наполнителя. Это всем известные джин-тоник, виски-кола, биттер-сода и т.д.

Расцвет заканчивается с началом Второй мировой войны. 50-е - период восстановления экономики. Людям не до коктейлей. 60-е - время хиппи, наркотиков, рок-н-ролла, время протеста молодежи против буржуазных привычек. В 70-е с появлением первых дискотек и возвращением хайболов завершается черный период истории коктейлей.

Новая мода на коктейли

современные коктейли фото

За последние 20 лет в моду вошли экзотические напитки: всевозможные "колады" - на основе кокосовых сливок или ликера , фруктовые "Дайкири" и "Маргариты" - на основе рома или текилы соответственно и экзотических фруктов и ягод, "Мохито" - на основе рома, мяты, сока лайма и тростникового сахара и т.д. Другое направление моды - так называемые "шутеры": коктейли, пьющиеся за один глоток. Самые популярные из коктейлей шот дринк: "Б-52", "Чи-ва-ва", "Оранжевая Собака", "Русская Рулетка" и - "Растафорай". и - на основе рома или текилы соответственно и экзотических фруктов и ягод, - на основе рома, мяты, сока лайма и тростникового сахара и т.д. Другое направление моды - так называемые "шутеры": , пьющиеся за один глоток. Самые популярные из них , "Чи-ва-ва", "Оранжевая Собака", "Русская Рулетка" и - "Растафорай".

О нем чуть подробней. Название заимствовано из религии Раста. "Растафорай" в переводе с английского буквально "Раста для меня". Помимо того, что этот коктейль имеет цвета флага Расты - красный, желтый, зеленый, он еще обладает свойством расслаблять сознание, приближая человека к пониманию Мира, Любви и Рэгги. Секретным компонентом, погружающим человека в такое состояние, является ставший последнее время очень модным абсент. имеет цвета флага Расты - красный, желтый, зеленый, он еще обладает свойством расслаблять сознание, приближая человека к пониманию Мира, Любви и Регги. Секретным компонентом, погружающим человека в такое состояние, является ставший последнее время очень модным абсент.

Вот рецепт: лучше всего использовать 30-40-граммовую рюмку на ножке (если нет, то обычную 50-граммовую стопку). Слоями наливаются 1/3 рюмки Martini Bitter (или Campari), 1/3 минеральной воды без газа и 1/3 абсента . Абсент поджигают, а на пламени плавят сахар (удобно использовать вилку и кусковой сахар). Отмеряется 5-10 (в зависимости от размера рюмки) капель жженого сахара, который, проходя через слой воды, окрашивает ее в желтый цвет. Далее пламя гасят и края рюмки остужают куском льда. Одно ценное указание - напитки нужно наливать очень осторожно, чтобы не перемешать слои. Автор коктейля - Денис Темный.

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки
Страницы 2 - 2 из 2
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец


0


      Комментариев к статье "История происхождения коктейля" (9):

Sofia
Sofia  26.01.2014 02:09:20
Hey, you're the goto exrtep. Thanks for hanging out here.
   Ссылка на комментарий

Pete
Pete  04.02.2014 21:21:45
All of these articles have saved me a lot of heesdchaa. http://xsgwgyxp.com yijujw [link=http://ghflbqwf.com]ghflbqwf[/link]
   Ссылка на комментарий

Darold

January

Lavonn

Xannon

Hayle

Billybob

Kayleigh



 
 
 


TOP 4

Верни девушке первоначальный облик