Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург
ГлавнаяБарКультураОсколки льда для коктейлей и алкоголя

Осколки льда для коктейлей и алкоголя


03.09.2015
0

Текст: Сергей ШАДОВ

Лед для коктейлей. Мы так привыкли к постукиванию в стакане прозрачных морозных кубиков, что редко задумываемся, откуда же они там берутся. А когда вдруг беремся продемонстрировать искусство бармена зашедшим на огонек подругам, оказывается, что именно об этом важном ингредиенте и позабыли. Но сейчас мы наконец узнаем, откуда берутся эти осколки льда и как их заготовить впрок.

Прозрачный лед для коктейлей

лед для коктейлей фото

И этому льду суждено стать осколками.

Что из себя представляет лед для коктейлей? Ха! Конечно же, одно из агрегатных состояний воды (для тех, кто не помнит, два оставшихся - пар и жидкость). Химический состав, само собой Н2О. Это то, что почти каждый из нас знает из школьного курса физики. В действительности все это только часть правды. На самом деле лед - штука непростая. Есть на белом свете даже целая наука изучающая его свойства. Называется она гляциология. Термин образован от латинского слова glacies - лед и греческого λογος - учение.

Мы, конечно, не будем вдаваться в научные подробности. Но прежде чем приступить к приготовлению льда для коктейлей , следует прояснить некоторые моменты. Например, что лед, даже самый пищевой, никогда не имеет формулу Н2О, если, конечно, у вас в кладовке не припрятан аппарат для дистилляции. Ведь вода, из которой вы будете готовить мерзлые прозрачные кубики льда для коктейлей, имеет массу порой очень неполезных примесей. Так что прежде чем заливать ее в специальные формы, хотя бы вскипятите. А еще лучше - вовсе не пользуйтесь нефильтрованной водопроводной водой.

Откуда берется лед для коктейлей

стакан со льдом для коктейлей фото

Осколки льда способны украсить почти любой коктейль.

Лед для коктейлей, понятное дело, берется из холодильника. А туда его кладете вы. В специальных вычурных формочках. Это остается правдой, пока ваше искусство бармена применяется для получения товара штучного или, по крайней мере, малотиражного. Если же вы планируете перейти на массовое изготовление коктейлей, то вам понадобится ледогенератор.

Это уже вполне себе промышленные приборы для приготовления льда для коктейлей. Они делятся на два основных вида - те, что работают на системе водяного охлаждения (в их названии обычно присутствует буква W, от water - "вода"), либо использующие для этого воздух (буква А, от air - "воздух"). Ледогенераторы способны снабжать вас льдом уже заданной формы. То есть не только кусковым, но еще и гранулированным и чешуйчатым. Впрочем, из всего разнообразия нас интересует лишь первый вариант. Но в двух видах.

Продолжение статьи читайте на следующей странице.

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки
Страницы 1 - 1 из 2
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец


0




 
 
 


TOP 4

Верни девушке первоначальный облик